Sopa saudável picante

Name: sopa saudável picante
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 cebola média picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cevada pérola média; 2 colheres de sopa de óleo de canola; 4 dentes de alho picados; 5 latas (411 gramas cada) caldo de frango com sódio reduzido; 2 metades desossadas de peito de frango sem pele (113 gramas cada); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo lentilhas secas, lavadas; 1 frasco (454 gramas) de molho picante; 1 lata (425 gramas) de grão de bico ou grão de bico, enxaguados e escorridos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado; Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo espinafre fresco picado

"Este tem sido um sucesso entre familiares e amigos. É picante, com baixo teor de gordura e cheio de ingredientes bons para você." Diane Tayman - Dixon, Illinois

Ingredientes

preparação

Em um forno holandês, refogue a cebola e a cevada em óleo até a cebola ficar macia. Adicione o alho; cozinhe 1 minuto a mais.Adicione o caldo, frango e lentilhas; leve para ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 15 minutos ou até que o frango não esteja mais rosado. Retire o frango e reserve.
Adicione o molho picante, feijão e coentro à sopa; cubra e cozinhe por mais 10 minutos ou até que a cevada e as lentilhas estejam macias.
Desfiar o frango com dois garfos.Adicione espinafre e frango à sopa.Sumente, descoberto, por 5 minutos ou até o espinafre está murchado.