Sopa para dois

Name: sopa para dois
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura picada; 1 colher de sopa de manteiga; 1 lata (411 gramas) de caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo frango cozido em cubos; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo couve-flor; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo feijões enlatados, enxaguados e escorridos; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo macarrão de cotovelo cru; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo espinafres frescos rasgados; 1/8 colher de chá de pimenta; Croutons de salada temperada, opcional

Esta sopa reconfortante e colorida da editora de campo Margery Bryan, de Royal City, Washington, é carregada de bondade à moda antiga. O caldo saboroso é cheio de verduras, frango e macarrão. "Ao trocar os vegetais, você pode fazer diferente a cada vez. ", Observa Margery.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, refogue a cebola e a cenoura na manteiga por 4 minutos ou até ficar crocante. Mexa no caldo, frango, couve-flor, feijão e macarrão.
Reduza o calor; tampe e cozinhe por 15-20 minutos ou até que o macarrão e os legumes estejam macios. Adicione o espinafre e a pimenta; cozinhe e mexa até o espinafre ficar murcho. Recheie com croutons, se desejar.