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Sopa maravilhosa de batata doce ao curry
 
 
7 cups, 4-6 PorçõesPTM30 min

Sopa maravilhosa de batata doce ao curry


Esta é uma SOPA MARAVILHOSA. E veja a lista, apenas alguns ingredientes! Eu cheguei com muitas GRANDES ideias para o concurso, mas quando eu perguntei aos meus amigos o que eles mais gostaram, eles sempre mencionaram essa sopa humilde! Quão engraçado é isso? O rum realmente faz a diferença. Ele é adicionado no final, então se você tem filhos na mesa e está preocupado com isso, basta servi-los primeiro e adicionar o rum mais tarde. Você pode querer deixá-lo completamente, mas apenas deixe-me dizer-lhe mais uma vez que o Rum é uma ADIÇÃO LOVELY.Eu uso curry colar de Patak, que está disponível em lojas asiáticas onde eu moro.Madras é rotulado como uma pasta quente e Korma como leve.Eu também tentei um A pasta de Patak chamada HOT / TRES EPICE que NÃO RECOMENDO.

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preparação

  1. SOPA:.
  2. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio-baixo.Adicione o curry colar e cebola e cozinhe por 4 minutos, mexendo ocasionalmente.Reduza o calor, se necessário.Adicione o dente de alho e gengibre e cozinhe por mais 1-2 minutos.
  3. Adicione a batata doce e pimenta.Misture.Adicione o estoque.Cozinhe por 15 minutos ou até que os legumes estejam bem macios.
  4. Purê os ingredientes em lotes em um liquidificador ou purê toda a quantidade diretamente no pote com um liquidificador de mão (se o pote é alto o suficiente).
  5. Verifique se você gosta da consistência da sopa.Adicione mais estoque ou água, se desejar, e ajuste os temperos (verifique se o sal é necessário) .Você pode adicionar mais pasta de curry, se desejar, mas a maioria das pastas precisa ser cozida antes de adicionar prato.Adicione rum se estiver usando.
  6. Servir:.
  7. Sirva em tigelas individuais e cubra cada uma com uma colher de sopa de creme azedo e um pouco de páprica doce.



Adorei

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