Sopa de urso de bebê

Sopa de ervilha, como a mamãe costumava fazer. Ela a chamou de "Sopa de ursinhos" para me seduzir a comê-la quando eu era uma garotinha. Ela teve a idéia de um restaurante local chamado "Tumenello's" depois que meus avós nos levaram. sair para comer quando eu era criança.

Em uma panela grande sopa, cebola, cenoura, aipo e alho em 1 colher de sopa de azeite em fogo médio até ficar macio, mexendo sempre.
Lave as ervilhas várias vezes até que a água escorra, removendo as ervilhas descoloridas.Adicione água, ervilha, batata, folha de louro, presunto e temperos.Tire o fogo para médio-baixo e cozinhe por várias horas, adicionando água conforme necessário.
3.Taste e adicione mais sal ou molho quente antes de servir.