Pita chips cheios de lentilhas temperadas

Name: pita chips cheios de lentilhas temperadas
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 48 filled pita, 48
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 0,5 cebola picada; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de gengibre fresco, ralado ou 0,25 colher de chá de gengibre moído; 1/2 colher de chá de açafrão; 1/2 colher de chá de cominho; Sal de 2,5 centimetros; 2,5 centavos de pimenta caiena; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo lentilhas vermelhas secas; 397 gramas de tomates picados; 1 1/2 colher de chá de suco de limão; 1 colher de sopa de coentro fresco ou 1 colher de sopa de salsa fresca picada; chips de páprica pita (ver Chips de paprika pita )

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Ingredientes

preparação

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.Adicione cebola, alho, gengibre, açafrão, cominho, sal e pimenta caiena e cozinhe, mexendo, por cerca de 5 minutos ou até que a cebola tenha amolecido.Adicione lentilhas e tomates.Trazer a ferver. Reduza o fogo, cubra e deixe ferver, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos ou até que as lentilhas estejam macias sem perder sua forma.Adicione o suco de limão e mexa.Deixe esfriar um pouco (você pode preparar o recheio de lentilha com antecedência e colocar em um recipiente hermético.É bom na geladeira até 2 dias.Requecer antes de fazer os restantes passos) .Adicione coentro e mexa.
Quando estiver pronto para servir, espalhe o recheio nos chips pita.