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User0220
Sopa de tortilha, feijão preto, milho e tomate
Se você precisa de algo que você pode fazer rapidamente a partir de sua despensa com um ótimo resultado, é isso! O calor pode ser aumentado ou diminuído ao seu gosto.É saudável, saboroso, fácil, zero e um prazer para todos.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 colheres de chá de alho picado
- 1 colher de chá de pimenta em pó (eu uso verde, qualquer vai funcionar)
- Pimenta preta moída grossa fresca
- 851 gramas de tomate em cubos com suco (mais ou menos dependendo do tamanho da lata ou do rendimento fresco)
- 851 gramas de feijão preto, enxaguados e escorridos (mais ou menos, de uma lata ou começar a secar e cozinhar primeiro, o que aumentaria, obviamente, a sua preparação)
- Caldo de galinha 425 gramas
- Grãos de milho com 284 gramas (frescos ou congelados)
- Sal grosso
- Pimenta preta moída grossa fresca
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tortilla chips, esmagado (mais para enfeite se você quiser)
- 1 colher de sopa de suco de limão (limão vai fazer bem, cunhas para enfeitar se você quiser)
- Creme azedo (para decorar)
preparação
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Aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho, pimenta e pimenta em pó e cozinhe até perfumado.
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Adicione tomates, feijão, caldo de milho e 1/4 litro de água.
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Tempere com sal e pimenta.
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Leve para ferver.
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Reduzir para ferver e adicionar chips de tortilla.Cozinhe até amolecida (apenas alguns minutos).
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Retire do fogo e misture o suco de limão.
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Tempere com sal e pimenta se precisar.
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Sirva com fatias de limão ou creme de leite azedo - talvez adicionar mais alguns chips crocantes - todos são opcionais.
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Apreciar.
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Adorei