Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Classico
Sopa de tortilha de urso
Simples, mas satisfatório. É fácil de fazer, mas pode ser difícil se apossar de epazote se você não estiver no Sul. Também é fácil transmitir isso para uma receita vegetariana.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 1 jalapeno chile, picado
- 425 gramas de tomates em cubos assados em fogo enlatados com suco
- 2 colheres de sopa de azeite (não virgem extra)
- 2,5 cebola branca média, cortada em centímetro de espessura
- 3 dentes de alho esmagados e descascados
- Caldo de galinha de 1,5 litros
- 1 epazote de raminho
- 1 colher de chá de sal kosher
- 2 metades de peito de frango, desossadas, sem pele, escalfadas e desfiadas
- 1 abacate, corte em grandes dados
- 170 gramas de queijo mexendo em pedaços, como Queso Fresca
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo tortilla chips, aproximadamente quebrado
- Creme azedo (para enfeitar)
- 1 cal grande, preso
preparação
-
Coloque os pedaços de pimenta e os tomates (com suco) no liquidificador ou processador de alimentos.
-
Aqueça o óleo em um forno holandês em fogo médio-alto. Quando estiver quente, acrescente a cebola e o alho e cozinhe até começar a dourar, cerca de 8 minutos.
-
Escolha a cebola e o alho com um par de pinças ou uma escumadeira e transfira para o liquidificador. Processe até ficar homogêneo.
-
Retorne a panela ao fogo médio-alto. Quando quente, adicione o purê e mexa com freqüência, cozinhe até engrossar a consistência de massa de tomate, cerca de 10 a 12 minutos.
-
Adicione o caldo e o epazote.Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos. Prove e tempere com sal.
-
Divida o frango escalfado, abacate em cubos, queijo e tortilla chips entre servindo tigelas. Panela sopa em tigelas e decore com o creme azedo e uma fatia de limão.
Blogs que podem ser interessantes
-
30 minAlmoço / PetiscosPeru, tortillas de trigo, nata, cabeça de alface, tomates, salsa,enrolamentos mexicanos de urze -
45 minAlmoço / Petiscosfarinha, sal, Pimenta, Pimenta-caiena, Paprica em pó, ovo, leite, filés de peito de frango, óleo, molho de cristal, manteiga, queijo, costela de aipo,As asas de frango desossadas do chili do tsr versionof por todd wilbur -
5 minAlmoço / Petiscosqueijo, maionese, sal, Pimenta, mostarda, picles relish, aipo, óleo,salada de ovo de café adega tiffany -
39 minAlmoço / Petiscosóleo, bacon, mandril, sal, Pimenta, Tomilho, sábio, queijo, maçã, pão,hambúrgueres recheados de queijo azul com maçã e bacon
Adorei