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SLPAULSON
Pierogies crostini, com duas coberturas
Em um lampejo de genialidade, minha irmã comprou seu favorito pierogi fresco (disponível nos supermercados), escovou-os com azeite de oliva e os jogou na grelha.Esses aperitivos crocantes tornaram-se uma espera para a família que estou sempre tentando criar novas coberturas.Dois dos meus favoritos: cogumelos grelhados e cebolinha e salsa picante fresco.Se você deseja fazer sua própria massa use o meu Pierogi e Vareniki massa receita 133968. NOTA: Se você usar pierogi congelado que não são pré-cozidos, você deve ferver Primeiro, escorra e deixe esfriar completamente antes de grelhar. O CREME Os elementos cremosos, terrosos e condimentados nesses crostini exigem uma cerveja dourada brilhante com muito sabor para combinar. Experimente o clássico Pilsner Urquell ou o suave e forte Piast polonês.
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Ingredientes
preparação
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Acenda uma grelha. Arrume o pierogi de batata em uma assadeira grande e pincele generosamente com azeite. Em uma tigela pequena, misture o tomate picado com a cebola fatiada e jalapeño. Tempere com sal e pimenta.
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Pincele o cogumelo shiitake com azeite e tempere com sal e pimenta.Grill as tampas de cogumelos sobre um fogo médio-quente até concurso e bem dourar, cerca de 4 minutos por lado.Faça uma fatia fina dos cogumelos e transfira para uma tigela.Tire os cogumelos com as cebolinhas.
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Grelhe o pierogi em fogo médio-quente até que estejam dourados e crocantes, cerca de 2 minutos por lado.Transfira os pierogis para um prato grande e espalhe com o creme azedo.Coloque o cogumelo no topo mais de metade do pierogi e colher o molho de tomate sobre o resto.Serve quente.
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