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Abuczek
Sancho Panza Spuds
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 375º.
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Lave as batatas e perfure cada uma com um garfo.
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Coloque em uma assadeira no centro do forno e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos ou até ficar macio.
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Enquanto ainda estiver morno, corte as batatas ao meio longitudinalmente; Colocar dentro de um grande
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tigela, deixando as peles intactas.
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Purê de batatas; Adicione o iogurte e o chile verde.
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Mash até ficar homogêneo, em seguida, misture o sal, pimenta, alho, salsa e rabanete.
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Encha as cascas de batata com a mistura.
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Coloque na assadeira e leve ao forno a 350º por 25 minutos.
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Retire as batatas do forno.Coloque o queijo uniformemente sobre as batatas.
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Decore com tiras de pimenta e retorne ao forno por 5 minutos.
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Apreciar! ;).
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