Sopa de tortilha de feijão preto crockpot

Name: sopa de tortilha de feijão preto crockpot
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 5 bowls, 5
Ingredients: 1 (425 gramas) pode feijão preto, escorrido e lavado; 1 (425 gramas) pode cortar tomates com pimenta verde; 227 gramas de molho enchilada; 1 cebola média picada; 1 dente de alho picado; 1 litro de caldo de legumes ou 1 litro de caldo de galinha; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de pimenta em pó; 5 tortilhas de milho; 2 colheres de sopa de coentro picado; 5 tortilhas de milho

Uma versão vegetariana fácil de sopa de tortilha. Eu estou escrevendo aqui em sua forma básica, suave, mas você pode aumentar o calor adicionando tabasco, usando um molho quente de enchilada, ou jogando em algum jalapeño picado ou chipotle.

Ingredientes

preparação

Combine todos os ingredientes, exceto tortillas no crockpot, cozinhe em baixas 8 horas.
Pré-aqueça o forno a 400 ° F Pulverize levemente os dois lados de tortillas com spray de cozinha antiaderente.Corte em tiras finas (cerca de 2,5 "x 0,5") e espalhe sobre assadeira.Bake, girando ocasionalmente até ficar crocante, 5-10 minutos.
Polvilhe tortilla tiras sobre sopa quente e sirva imediatamente.

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