Sopa de queijo e brócolis

Esta sopa é mais espessa do que sopa e mais fina do que as lanças de brócolis cozidas no vapor com molho de queijo, mas definitivamente algo que você poderia comer o pote inteiro de fácil.Não coloque isso no seu prato, ele vai em uma tigela para o máximo conforto.Não precisa de biscoitos; para algo chique, sirva em uma tigela de pão ou com um lindo pedaço de pão crocante. Eu nunca congelei isso; geralmente não dura além de uma segunda refeição.