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Iggy
Sopa de pimenta bonita
GOSTO DE CRIAR novos pratos para o meu marido e para mim.Eu prefiro mexer em uma refeição e definir uma mesa de fantasia do que sair para comer.Eu muitas vezes servir esta sopa em ocasiões especiais, como o nosso aniversário de casamento ... temos comemorado 56 deles! -Bessie Hulett, Shively, Kentucky
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira grande, cozinhe bacon até ficar crocante.Remover a toalha de papel para escorrer.Para os gotejamentos, adicione o pimentão vermelho, cebola e alho; refogue até que a cebola esteja macia, cerca de 4 minutos.Mexa no tomate, colorau, molho de pimenta e caiena até bem misturado.Adicione caldo de 60 litros.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 5 minutos. Retire do fogo; esfriar por 10 minutos.Puree no liquidificador; deixou de lado
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Em uma panela grande em fogo baixo, derreta a manteiga. Acrescente a farinha; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Adicionar gradualmente restante caldo; deixe ferver em fogo médio. Cozinhe e mexa por 2 minutos; reduza o calor para baixo
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Misture gradualmente em creme e sal.Adicione purê; aqueça através.Crescer bacon sobre top.Garnish com cebolinha e pimenta vermelha, se desejar.
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