Sopa de milho saudável com ervilhas

Name: sopa de milho saudável com ervilhas
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de chá de azeite; Salsicha italiana de 57 gramas, cortada em pequenos pedaços; 1 cebola grande picada; 4 dentes de alho picados; Caldo vegetal de baixo teor de sódio 397 gramas; 5 batatas russet descascadas e cortadas em cubos de 1,25 cm; Milho creme de 425 gramas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo milho congelado, descongelado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas congeladas, descongelado; 1 colher de chá de molho picante

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Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio-alto.
Adicione a salsicha, cebola e alho e cozinhe, mexendo até que a salsicha fique levemente marrom e as cebolas estejam translúcidas, de 5 a 8 minutos.
Misture a mistura de salsicha, caldo e batatas no fogão lento.
Cubra e cozinhe em alta 3 a 4 horas ou baixa 5 a 6 horas até que as batatas estejam bem macias.
Usando as costas de uma colher, esmague as batatas grosseiramente.
Junte o creme de milho e o milho congelado.
Cubra e cozinhe em alta 1 hora.
Junte as ervilhas e cozinhe até as ervilhas ficarem macias, cerca de 10 minutos.
Junte o molho quente.