Sopa de milho, queijo e pimentão

Verdadeiramente a melhor sopa que eu já provei. É rápido e fácil e sempre acaba ótimo. É uma adaptação de uma receita de um livro de receitas de James McNair que eu encontrei anos atrás e venho fazendo desde então. Como você provavelmente já sabe, se você gosta sopa de queijo para ser o mais suave possível usar queijo processado como Velveeta.Adicionar uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite faz uma sopa mais rica, mas poderia ser omitida e ainda teria um ótimo sabor.