Sopa de milho nickerandrsquo

Ferva as espigas de milho por 3 minutos, em seguida, retire da água.Uma vez legal o suficiente para manipular, cortar o milho de espigas o mais próximo possível de espiga possível.Ligue o milho na tigela e economize para mais tarde. Espigas de reserva.

Em uma panela grande (tamanho do forno holandês vai fazer) Simmer batatas, aipo e cenoura em caldo de galinha com folhas de louro e tomilho por cerca de 25 minutos Você também pode quebrar as espigas de milho e jogá-los na panela para adicionar sabor também escolheu para salvar estes para geléia de espiga de milho $.

Enquanto o caldo e a mistura de batata estiverem fervendo, corte 4 fatias de bacon em pedaços por volta de 0,25 ”e frite até ficar crocante.

Quando o bacon estiver crocante, retire o bacon da massa e coloque-o em uma tigela ou prato forrado com papel toalha, mas deixe a gordura na panela.

Adicione 2 de manteiga à gordura de bacon. Em fogo médio refogue a gordura de bacon, manteiga e alho por 2 minutos.

Lentamente adicione a farinha à gordura de bacon, manteiga, mistura de alho e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 3-5 minutos até dourar. (Faça um roux).

Sobre este tempo o caldo deve estar pronto.Remover as folhas de louro, sabugo de milho, tomilho e descarte.Tome uma concha de caldo e misture-o no roux.

Bata o roux no caldo e deixe ferver até começar a engrossar levemente.

Aos poucos, misture o leite e o creme de leite.

Continue mexendo e traga de volta para ferver.

Adicione o milho e bacon, em seguida, deixe ferver por cerca de 5 minutos.Adicione sal e pimenta.

Batatas irão misturar enquanto mexendo e cozinhando.