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BLUESP
Sopa de milho de tilápia
Esta sopa leve é uma ótima maneira de escorregar milho e tilápia (é claro) em seu cardápio de fim de verão. Faça uma refeição; desfrute com uma salada verde e tomates um vinagrete agradável e biscoitos de ostra de curso.Fizemos esta sopa e estava delicioso! ** No entanto, a receita dizia que era baixa em calorias 288 e quando o zaar descobriu isso veio a ser 324 ** Agora, a questão é - qual é o certo? Postado em 13 de agosto de 2008
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Ingredientes
- 57 gramas de bacon (cerca de 2 fatias)
- 1 colher de chá de óleo de canola
- 1 talo de talo cortado em cubos
- 1 alho-porro, parte branca apenas, cortada ao meio no sentido do comprimento, enxaguada e em fatias finas
- 1/2 colher de chá de sal
- 2,5 centimetros esmagados flocos de pimenta vermelha
- 2,5 centimetros esmagados flocos de pimenta vermelha
- 1 litro de caldo de frango com sódio reduzido
- Batatas de ouro de 227 gramas de yukon, cortadas
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo grãos de milho frescos (cerca de 4 espigas)
- 600 gramas de filés de tilápia, cortados em pedaços pequenos
- 1 colher de chá de tomilho fresco finamente picado
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
preparação
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Pique o bacon e cozinhe em um grande forno holandês em fogo médio até ficar crocante, por 3 a 4 minutos; drenar em toalhas de papel.
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Adicione óleo e spray de cozinha à panela.
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Adicione aipo, alho-poró, cebola, cogumelos, sal, pimenta preta, centímetro de flocos de pimenta vermelha esmagados (se estiver a usar) e cozinhe até os legumes começarem a amolecer, cerca de 2 minutos.
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Adicione o caldo, batatas e milho.
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Traga para uma ferver suave.
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Cozinhe até que as batatas estejam macias e o milho esteja cozido por cerca de 8 minutos.
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Misture a tilápia e o tomilho; Volte para uma suave ferver.
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Cozinhe até que a tilápia esteja cozida, cerca de 4 minutos a mais.
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Retire do fogo.
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Mexa na metade e meia, suco de limão e o bacon reservado.
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Decore com cebolinha, se estiver usando.
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