Sopa de milho de salmão

Name: sopa de milho de salmão
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 1 cebola grande picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo, em cubos; 1 dente de alho picado; 2 colheres de sopa de farinha; Caldo de galinha de 9/10 litros; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo meio e meio; Milho de 482 gramas de estilo creme; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta branca; 439 gramas de salmão (escorridos e em flocos se usar enlatados); salsa picada (para enfeitar)

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga
1 cebola grande picada
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo, em cubos
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de farinha
Caldo de galinha de 9/10 litros

Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo meio e meio
Milho de 482 gramas de estilo creme
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta branca
439 gramas de salmão (escorridos e em flocos se usar enlatados)
Salsa picada (para enfeitar)

preparação

Derreta a manteiga em uma panela pesada em fogo médio. Adicione a cebola, aipo e alho e cozinhe por 4 a 5 minutos ou até a cebola ficar translúcida.
Acrescente a farinha até misturar. Misture rapidamente 1/4 litro de caldo. Continue a mexer até ficar bem fervido e engrossar.
Mexa no caldo restante, metade e meia, milho, sal e pimenta. Espremer descoberto por 15 minutos, mas não ferver.
Retire do fogo e adicione o salmão. Gosto de salsa.