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Kimberlee Michele Kelley Grave
Sopa de macarrão de galinha de beauchamp
Os poderes de cura da sopa de frango nunca podem ser superestimados. Minha querida amiga Beauchamp, me deu essa receita há mais de 20 anos. Ela é uma cozinheira, jardineira e pessoa maravilhosa. Sinto falta de vê-la. Aqui está como uso sua receita. Depois de comermos um frango assado, salvei a carcaça e fiz um caldo de galinha, inclusive a carne que sai dos ossos. Eu cozinho o macarrão e adiciono-os separadamente no final, para que eles não absorvam tudo e fiquem macios. .Os ingredientes podem variar de acordo com o gosto.A maior parte do tempo de cozimento envolve fazer o estoque.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo caldo de galinha
- Macarrão de 57 gramas (seco)
- 2 cenouras (cortadas em pequenas rodadas)
- 1 cebola (picada)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo espinafre (cru e picado)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas (não cozidas)
- 6 grãos de pimenta (rachados)
preparação
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Faça caldo de galinha.
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Cozinhe o macarrão, enxágue, escorra e reserve.
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Refogue as cebolas até translúcido em gordura desnatado de estoque.
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Adicione especiarias.
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Adicione cenouras e cebolas ao caldo e cozinhe por 8 minutos.
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Adicione ervilhas, espinafre e macarrão cozinhe por mais 2 minutos.
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Servir.
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