Frango com quinoa e legumes

Name: frango com quinoa e legumes
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo quinoa lavada; Caldo de galinha 1/2 litro; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 2 escápulas de alho picadas; 1 cebola pequena picada; 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele - cortadas em tiras; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 abobrinha em cubos; 1 tomate em cubos; 113 gramas de queijo feta desintegrado; 8 folhas de manjericão fresco; 1 colher de sopa de suco de limão

Uma receita rápida que pode ser ajustada para incluir os vegetais que você tem à mão. Ele provavelmente também pode ser feito com camarão. Você pode facilmente experimentar vegetais diferentes. Os tempos e as quantidades variam dependendo da espessura do frango e dos vegetais, e também como você prefere a abobrinha.

Ingredientes

preparação

Traga a quinoa e o caldo de galinha para ferver em uma panela; reduza o fogo para ferver e cubra a panela. Mexa até que o caldo seja absorvido, a quinoa fique fofa e a linha branca fique visível no grão, cerca de 12 minutos.
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira; cozinhe e mexa os cenouras e cebola alho até a cebola é translúcido, cerca de 5 minutos.Mexa as tiras de peito de frango e cozinhe até que o frango ainda é ligeiramente rosa no meio, cerca de mais 5 minutos.Retire a carne de frango e reserve.Por mais 2 colheres de sopa de azeite na frigideira e deixe cozinhar e agitar a abobrinha e tomate até que a abobrinha é concurso, 5-8 minutes.Return frango na frigideira e polvilhe com queijo feta, folhas de manjericão, e juice.Cook cal até que o frango é totalmente cozido e quente, cerca de 10 minutos a mais. Reserve quinoa quente.