Sopa de lima

Name: sopa de lima
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gramas de peito de frango desossado, desossado e picado; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola amarela média, finamente picada; 3 dentes de alho frescos, picados; 2 poblano chiles, torrado descascado semeado e finamente picado ou 2 (113 gramas) latas pimentões verdes picados em cubos; 2 tomates, sem sementes e finamente picados ou 1 (425 gramas) podem tomates picados; 1/2 colher de chá de orégano moído; 1/2 colher de chá de tomilho moído; 1 colher de chá de sal (a gosto); 1/2 colher de chá de pimenta preta moída (a gosto); Caldo de galinha de 2 litros; 1 limão, cortado em rodas; 1 abacate descascado sem caroço e fatiado; 1 pimenta serrano, finamente picada; 8 tortillas de milho, cortadas em tiras finas fritas e escorridas em toalhas de papel ou 8 tiras de tortilla de milho; 1 limão, cortado em rodas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado

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Ingredientes

preparação

Cozinhe e triture o frango. Deixou de lado.
Despeje o azeite em uma panela grande e aqueça em fogo médio-alto até ficar bem quente. Adicione a cebola e refogue por 4 minutos. Adicione o alho e refogue por mais um minuto ou até que as cebolas fiquem translúcidas.
Adicione os chiles poblano, tomate, especiarias e caldo de galinha. Mexa e cozinhe por 15 minutos.
Adicione o frango desfiado e suco de limão e cozinhe por 10 minutos.
Decore cada porção de sopa com as fatias de abacate, o chile serrano em cubos, as tiras de tortilla, as rodas de limão e o coentro.Também bom com creme azedo.