Sopa de lentilha com limão

Aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.Mexa a cebola eo alho e cozinhe até que a cebola ficou dourada, cerca de 5 minutos.Mexa a pasta de tomate, cominho, sal kosher, pimenta preta , e 0,125 colher de chá de pimenta em pó.Cozinhe e mexa 2 minutos mais até que as especiarias são perfumadas.

Acrescente o caldo de galinha, lentilhas e cenoura.Trazer a ferver em fogo alto, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe ferver até que as lentilhas estejam macias, cerca de 30 minutos.

Despeje metade da sopa no liquidificador, enchendo o jarro não mais do que meio cheio. Segure a tampa do liquidificador com uma toalha de cozinha dobrada e cuidadosamente inicie o liquidificador, usando alguns pulsos rápidos para fazer a sopa se mexer antes de deixá-la em purê.Puree em lotes até ficar homogêneo e despeje em uma panela limpa.Por favor, você pode usar um liquidificador vara e purê a sopa direita no pote.Não purê toda a sopa, deixe um pouco robusto.

Acrescente o suco de limão e coentro, tempere a gosto com sal. Regue com azeite e polvilhe com pimenta em pó para servir.