Sopa de legumes com raiz caramelizada e saborosa

Name: sopa de legumes com raiz caramelizada e saborosa
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: 4 tiras de bacon; 2 costelas de aipo picadas; 1 cebola média picada; 1/2 colher de chá de pimenta branca; 2 alhos franceses médios (apenas porção branca) picados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo batata-doce descascada em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo batata-doce descascada em cubos; 2 pastinagas médias, descascadas e picadas; 2 cenouras médias, descascadas e picadas; 2 nabos pequenos, descascados e picados; 3 latas (411 gramas cada) caldo de galinha; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 2 colheres de chá de ervas de Provence; 1 dente de alho picado; 1/2 colher de chá de pimenta branca; 1/2 colher de chá de coentro moído; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo (227 gramas) creme azedo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo suíço ralado

Em vez dos costumeiros acompanhamentos, considere servir uma sopa carregada de vegetais no Dia de Ação de Graças ou em outros feriados.Cada colher vai aquecer o corpo e a alma. - Zan Brock, Jasper, Alabama

Ingredientes

preparação

Em um forno holandês, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire para toalhas de papel; drenar, reservando drippings. Esfarele o bacon e reserve. Refogue o aipo, cebola, pimentão verde e alho-poró em gotas até ficar macio.
Adicione o hash brown, batata doce, nabo, cenoura e nabos; Cozinhe e mexa em fogo médio por 10 minutos.
Adicione o caldo, salsa, ervas de Provence, alho, pimenta branca e coentro; leve para ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 15-20 minutos ou até que os legumes estejam macios. Encha a sopa em tigelas. Coloque cada porção com creme de leite, queijo e bacon amassado.