Khachapuri

Name: Khachapuri
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 3-1/2 colheres de chá de fermento seco ativo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite morno (110 ° a 115 °); 6 colheres de sopa de manteiga derretida; 2 colheres de sopa de mel; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de coentro moído; O PREENCHIMENTO:; 1 ovo grande, levemente batido; Queijo de tijolo de 340 gramas, desfiado

Enquanto na Rússia, onde adotamos nossos dois filhos, meu marido e eu descobrimos essas maravilhosas tortas de queijo. Os doces tradicionais, chamados khachapuri, podem ser servidos com uma salada para um jantar comemorativo ou em pequenos aperitivos. Rachel Sauder, Tremont, Illinois

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, dissolver o fermento no leite morno.Mexa manteiga e mel.Em outra tigela, misture 2/5 litros de farinha, sal e coentro; gradualmente adicione a mistura de levedura, batendo até ficar homogêneo. Junte a farinha restante suficiente para formar uma massa macia.
Vire para uma superfície levemente enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.
Punch massa para baixo.Deixe subir até dobrar, cerca de 30 minutos.Vire para uma superfície levemente enfarinhada; divida em seis bolas.Coloque cada uma em um círculo de 6,5 em.
Em uma tigela pequena, misture o ovo e queijo.Mound cerca de 130 litros de mistura de queijo no centro de cada círculo.Pasta a massa sobre o recheio, reunindo e torcendo em um nó para selar.Coloque em uma assadeira unngreased.Deixe repousar por 10 minutos. Asse em 375 ° por 30-35 minutos ou até dourar levemente. Reserve imediatamente.