Dieta vegetariana pode torná-lo mais feliz e menos estressado, mostra estudo

Aposto que você não tinha idéia de como é a quinoa quando cresce

1. Por Elizabeth Nolan Brown, para Blisstree.com

2. Onívoros, observe: adotar uma dieta vegetariana pode torná-lo mais feliz e menos estressado, de acordo com nova pesquisa publicada no Nutrition Journal.

3. A razão se resume aos ácidos graxos: as dietas que incluem carne e peixe são mais altas em ácido araquidônico (AA), uma fonte animal de ácidos graxos ômega-6. Grande parte da carne que os americanos comem hoje é bastante alta em AA: o perfil médio de ácidos graxos ômega-6 a ômega-3 da carne moderna alimentada com grãos é 5 vezes maior que a carne alimentada com capim, como nossos antepassados ​​comeram. E pesquisas anteriores mostraram que altos níveis de AA podem causar alterações cerebrais perturbadoras do humor.

4. Mais de Blisstree.com: Segunda-feira sem carne: 10 receitas vegetarianas de comida caseira Será que o veganismo muda seu metabolismo? 6 maneiras de introduzir mais ômega-3 em sua dieta (mesmo que você seja vegano)

5. Dietas com alto teor de peixe também significam níveis mais altos de ácidos graxos de cadeia longa ou ômega-3, como o ácido eicosapentaenóico (EPA) e o ácido docosahexaenóico (DHA). Tanto o EPA quanto o DHA combatem os efeitos negativos do AA. Altos níveis alimentares de ácidos graxos ômega-3 estão relacionados à melhor saúde do cérebro, melhor humor e uma série de outros benefícios à saúde. A maioria dos especialistas em saúde recomenda uma proporção de ômega-6 / ômega-3 de cerca de 4: 1.

6. Em teoria, portanto, os freqüentadores de peixes deveriam ter sido protegidos contra os efeitos prejudiciais do AA, devido à maior ingestão de ácidos ômega-3. Mas um estudo anterior descobriu que os onívoros relataram um humor significativamente pior do que os vegetarianos, apesar da maior ingestão de EPA e DHA.

7. Neste estudo de acompanhamento, 39 participantes comedores de carne foram designados para uma das três dietas. Um grupo controle comeu carne, peixe ou aves diariamente; um segundo grupo comeu peixe 3-4 vezes por semana, mas não carne; e um terceiro grupo comeu estritamente vegetariano. Após duas semanas, os escores de humor permaneceram inalterados para os grupos que comem peixe e carne, mas os vegetarianos relataram um humor significativamente melhor e menos estresse.

8. "A restrição de carnes, peixes e aves melhorou ... o estado de humor de curto prazo nos onívoros modernos", concluíram os pesquisadores.

9. Após duas semanas em uma dieta vegetariana, os participantes tiveram "quantidades desprezíveis" de EPA, DHA e AA em seus corpos. Os níveis de ácidos graxos no grupo controle não foram alterados. Os participantes do grupo de peixes apresentaram níveis 95 a 100% mais altos de ácidos graxos EPA e DHA - mas suas taxas de ômega-6 para ômega-3 ainda estavam fortemente inclinadas para os ômega-6.

10. Para incorporar fontes vegetais de ácidos graxos ômega-3 (chamados ALA) em sua dieta, tente sementes de chia, sementes de cânhamo, couve-flor e beldroegas.

11. Por Elizabeth Nolan Brown, para Blisstree.com

12. Onívoros, observe: adotar uma dieta vegetariana pode torná-lo mais feliz e menos estressado, de acordo com nova pesquisa publicada no Nutrition Journal.

13. A razão se resume aos ácidos graxos: as dietas que incluem carne e peixe são mais altas em ácido araquidônico (AA), uma fonte animal de ácidos graxos ômega-6. Grande parte da carne que os americanos comem hoje é bastante alta em AA: o perfil médio de ácidos graxos ômega-6 a ômega-3 da carne moderna alimentada com grãos é 5 vezes maior que a carne alimentada com capim, como nossos antepassados ​​comeram. E pesquisas anteriores mostraram que altos níveis de AA podem causar alterações cerebrais perturbadoras do humor.

14. Mais de Blisstree.com: Segunda-feira sem carne: 10 receitas vegetarianas de comida caseira Será que o veganismo muda seu metabolismo? 6 maneiras de introduzir mais ômega-3 em sua dieta (mesmo que você seja vegano)

15. Dietas com alto teor de peixe também significam níveis mais altos de ácidos graxos de cadeia longa ou ômega-3, como o ácido eicosapentaenóico (EPA) e o ácido docosahexaenóico (DHA). Tanto o EPA quanto o DHA combatem os efeitos negativos do AA. Altos níveis alimentares de ácidos graxos ômega-3 estão relacionados à melhor saúde do cérebro, melhor humor e uma série de outros benefícios à saúde. A maioria dos especialistas em saúde recomenda uma proporção de ômega-6 / ômega-3 de cerca de 4: 1.

16. Em teoria, portanto, os freqüentadores de peixes deveriam ter sido protegidos contra os efeitos prejudiciais do AA, devido à maior ingestão de ácidos ômega-3. Mas um estudo anterior descobriu que os onívoros relataram um humor significativamente pior do que os vegetarianos, apesar da maior ingestão de EPA e DHA.

17. Neste estudo de acompanhamento, 39 participantes comedores de carne foram designados para uma das três dietas. Um grupo controle comeu carne, peixe ou aves diariamente; um segundo grupo comeu peixe 3-4 vezes por semana, mas não carne; e um terceiro grupo comeu estritamente vegetariano. Após duas semanas, os escores de humor permaneceram inalterados para os grupos que comem peixe e carne, mas os vegetarianos relataram um humor significativamente melhor e menos estresse.