Sopa de legumes com manteiga de amendoim

Name: sopa de legumes com manteiga de amendoim
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 bowls of soup, 4
Ingredients: 3 costelas de aipo fatiadas; 2 cenouras médias picadas; 1 cebola grande picada; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de manteiga; 3/4 litro de água; 1 batata média, em cubos; 1 abobrinha média fatiada; 4 colheres de chá de granola de caldo de galinha; 1/2 colher de chá de pimenta; 1 (454 gramas) pode tomates, cortados; 2 colheres de sopa de flocos de salsa; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga de amendoim

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Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, cozinhe aipo, cenoura, cebola e alho em manteiga quente, coberta, cerca de 5 minutos ou até a cebola ficar macia.
Adicione a água, a batata, a abobrinha, os grânulos de caldo de galinha e a pimenta. Leve para ferver; reduza o calor.
Cubra e cozinhe por 10 minutos. Mexa em tomates não-refinados e os flocos de salsa.
Em uma tigela pequena, misture gradualmente cerca de 1/4 litro de caldo de manteiga de amendoim até ficar homogêneo.
Retorne a mistura para a panela. Cozinhe e mexa até aquecer completamente.
Sirva servindo a sopa em tigelas individuais.