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Vanceem
Sopa de legumes com bolinhos
Esta sopa nutritiva nunca fica chata, porque os vegetais podem variar dependendo do que está na época ou na mão. No caso do pai, ele era muito jovem para ajudar seus irmãos mais velhos nos campos, então ele cavaria os legumes de sua escolha fora de casa. o jardim e ajudar sua mãe a preparar a sopa.Os bolinhos são opcionais.
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Ingredientes
- 2 a 3 ossos de sopa de carne
- 3 litros de água
- 2 cebolas pequenas, divididas
- 1 folha de louro
- 4 batatas médias, descascadas e em cubos
- 2 cenouras médias, em cubos
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo tomates em cubos enlatados,
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo repolho em cubos
- 2 costelas de aipo fatiadas
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo feijões verdes cortados
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cevada pérola média
- Salsa fresca picada
- DUMPLINGS:
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- Sal centímetro
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite
preparação
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Em uma panela, coloque os ossos de boi, água, uma cebola e folha de louro.Barra para ferver.Skim off espuma.Reduza o calor para ferver.Cubra e cozinhe por 3 horas ou até que a carne cai os ossos
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Descartar ossos, cebola e folha de louro.Remover a carne dos ossos e dados.Garrafa gordura de caldo.Adicionar a carne, cebola restante esquartejado, legumes restantes, cevada e salsa para o pote.Época a gosto.Cubra e cozinhe por 1 hora ou até que a cevada e os legumes estejam macios
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Para bolinhos, misture a farinha, o fermento eo sal. Adicione o leite e mexa até umedecer. Espalhe por colheres de chá e deixe ferver por 10-15 minutos ou até que um palito inserido em um bolinho saia limpo (não levante o cobrir enquanto está fervendo)
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Adorei