Sopa de harpa e queijo

Name: Sopa de harpa e queijo
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo caldo de legumes; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo cerveja estilo irlandês (como a Harp®); sal e pimenta do reino a gosto; Batatas Yukon Gold de 1,1 kg, descascadas e cortadas em cubos; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo creme pesado; 3/4 de alho-poró, fatiado; 1/2 colher de chá de alho picado; 1 raminho de tomilho fresco picado; 2,5 centavos de pimenta caiena, ou a gosto; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo queijo Cheddar irlandês ralado (como Dubliner®)

Com base em uma receita da Taverna Irlandesa Raglan Road no centro da Disney, esta é a sopa mais incrível que você já fez. Seu novo 'go-to' para companhia! Você também pode fazer 2 lotes, porque você vai querer sobras.

Ingredientes

preparação

Combine caldo de legumes e lager em um caldeirão; tempere com sal e pimenta preta; Levar a ferver em fogo médio-baixo. Cozinhe as batatas na mistura conservada em conserva até ficarem macias, 20 a 30 minutos.
Misture creme, alho-poró, alho e tomilho na mistura de caldo; deixe ferver, retorne o fogo para médio-baixo e deixe ferver por mais 10 minutos.
Polvilhe pimenta caiena na sopa.Corte o queijo na sopa 1/4 litro de cada vez, enquanto mistura com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo.