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Lisagoodeatin
Sopa de galinha mexicana com creme de coentro-chile
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Ingredientes
- 1 (907 gramas) de caldo de galinha
- 1/4 litro de água
- 2 dentes de alho finamente picados
- 1 (454 grama) jarra salsa (qualquer sabor)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo arroz de grão longo
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de sal
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo frango cozido picado
- 1 (425 gramas) pode feijão preto, escorrido e lavado
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo grãos de milho congelados
- 1 (113 gramas) pode pimentões verdes em cubos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo
- 1 (113 gramas) pode pimentões verdes em cubos
- 3 colheres de sopa de coentro fresco picadinho
- 1 colher de chá de suco de limão
preparação
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Combine caldo de galinha, água e alho em uma panela grande: deixe ferver.
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Adicione salsa, arroz, orégano e sal.
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Cobertura - reduza o calor para baixo; cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Adicione frango, feijão, milho e pimenta; continue cozinhando por 5 minutos ou até que esteja totalmente aquecido.
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Sirva em tigelas de sopa; Top cada servindo com um montão de creme de coentro-chile.
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CREME CILANTRO-CHILE: Misture o creme azedo, pimentões picados, coentro e suco de limão em uma tigela pequena.
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