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UnboundedPassion
Caril de frango amarelo fácil
Esta é uma ligeira adaptação de uma receita que usei no passado. Simplifiquei um pouco a receita para que pudesse ter todos os ingredientes prontos e disponíveis a qualquer momento.
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Ingredientes
preparação
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Antes de cozinhar: amaciar e cubo de frango, pique a cebola e pique o alho (eu combino os dois ingredientes em um processador de alimentos), e misture o caril, canela, páprica, gengibre e açúcar em uma tigela pequena.
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
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Quando o óleo estiver quente, adicione a cebola e o alho.
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Refogue a cebola e o alho até a cebola ficar dourada.
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Adicione temperos de curry à panela (adicione o azeite se necessário - use o seu melhor julgamento).
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Refogue a combinação até que as especiarias tenham absorvido todo o azeite restante.
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Adicione o leite de coco, o extrato de tomate e o frango.
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Cozinhe por 20-25 minutos.
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Remova a folha de louro.
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Adicione o suco de limão.
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Cozinhe por mais 5 minutos.
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Sirva com arroz branco (ou arroz mais chique, se preferir).
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Permita que os convidados adicionem molho sriracha aos seus gostos.
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