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Debbie M
Sopa de frutos do mar de danielle
Eu queria servir um prato diferente da caçarola de frutos do mar de costume, então eu joguei com o prato e veio com isso.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga
- 1 colher de chá de azeite
- 1 cebola picada
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo metade e meia, ou conforme a necessidade
- Amêijoas de 1/2 litro, drenadas com suco reservado
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo Parmigiano Reggiano ralado
- 2 batatas em cubos
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo milho em creme
- 1 milho grande de orelha, miolo cortado da espiga
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates cereja fatiados
- 3/8 litro de água ou conforme necessário
- Sal marinho e pimenta grossa moída a gosto
- 2,5 filé de hadoque fresco, cortado em pedaços de centímetro
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo camarão grande, descascado e isolado
- Carne de lagosta enlatada de 1/4 litro, com suco
preparação
-
Derreta a manteiga com azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio-baixo; mexa a cebola e refogue até ficar translúcido, cerca de 5 minutos. Misture a farinha na mistura de manteiga; bata na metade e meia e suco de amêijoas escorridas.
-
Misture o queijo Parmigiano Reggiano na mistura de cebola até derreter, cerca de 2 minutos; misture as batatas, o milho ao estilo de creme, os grãos de milho e os tomates-cereja. Se a sopa for muito espessa, misture com água, aproximadamente 130 litros de cada vez, conforme desejado; Traga sopa para ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos. Tempere com sal marinho e pimenta.
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Mexa mariscos, arinca e camarão em sopa; deixe ferver até que a arinca e o camarão estejam totalmente cozidos por 5 minutos. Mexa na lagosta e seu suco; Cozinhe apenas até aquecer completamente.
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