Sopa de frango mediterrânea

Name: sopa de frango mediterrânea
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Ingredients: 600 gramas de peito de frango sem pele, cortado em cubos centimétricos; 1 colher de sopa de tempero grego; 1 colher de chá de pimenta; Tomates secos ao sol picados de 60 litros (não embalados em óleo); 4 cebolas verdes, finamente cortadas; 1 dente de alho picado; Vinho branco de 60 litros ou caldo de galinha; Caldo de frango de 1,75 litros de sódio reduzido; Tomates secos ao sol picados de 60 litros (não embalados em óleo); Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo azeitonas gregas sem caroço, fatiada; 1 colher de sopa de alcaparras, escorrido; 1,5 colheres de chá de manjericão fresco picado ou 1/2 colher de chá de manjericão seco; 1,5 colheres de chá de orégano fresco picado ou 1/2 colher de chá de orégano; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo massa de orzo não cozida; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1,5 colheres de chá de salsa fresca picada

Esta é a minha sopa quando estou debaixo do tempo. Sempre me faz sentir melhor. Este prato de recheio também é delicioso para o almoço ou jantar, mesmo quando você está se sentindo ótimo. - Angie Pitts, Charleston, Carolina do Sul

Ingredientes

preparação

Tempere o frango com temperos gregos e pimenta. Em um forno holandês, refogue o frango em óleo até não ficar mais rosado; remover e reserve. Adicione cebolas verdes e alho à panela; refogue por 1 minuto.Adicione o vinho, mexendo para soltar os pedaços dourados da panela.
Misture o caldo, tomate, azeitonas, alcaparras, manjericão, orégano e frango.Trazer a ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 15 minutos.Voltar para ferver.Mexter em orzo.Cozinhe por 8-10 minutos mais ou até que a massa esteja macia.Mexa no suco de limão e salsa.