Sopa de frango fácil de quinoa

Name: sopa de frango fácil de quinoa
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cenoura picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado; 1/2 colher de chá de pimenta preta; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa; Caldo de galinha de 1,5 litros; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo frango cozido, desfiado; sal e pimenta; 3 colheres de sopa de salsa fresca picada

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Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cenoura picada
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado
1/2 colher de chá de pimenta preta

Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa
Caldo de galinha de 1,5 litros
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo frango cozido, desfiado
Sal e pimenta
3 colheres de sopa de salsa fresca picada

preparação

Em panela grande, refogue legumes em óleo, 6-8 minutos.
Junte a quinoa e o caldo; leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos ou até que a quinoa esteja macia.
Mexa em frango.Superar, descoberto, por 5 minutos.Tempere a gosto com sal e pimenta.Serve polvilhado com salsa.