Sopa de frango e tortellini

Name: sopa de frango e tortellini
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 colher de sopa de alho picado; 2 colheres de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 2 peitos de frango médios, cortados em pedaços pequenos; 2 (454 gramas) enlatam o caldo de galinha baixo-gordo baixo-sódio; 1890 mililitros de água; 1 colher de sopa de estragão seco (adicione mais ou menos a gosto); 1 colher de sopa de manjericão seco (adicione mais ou menos a gosto); sal e pimenta; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta vermelha picada; queijo parmesão fresco ralado; queijo parmesão fresco ralado

Ingredientes

preparação

Cozinhe o tortellini em uma panela de água fervente por 10 a 15 minutos.
Retire do fogo.
Enquanto isso, usando uma segunda panela grande de sopa, aqueça o azeite e o alho.
Adicione as cebolas picadas e cozinhe até ficar quase macio.
Adicione pedaços de frango.
Polvilhe com estragão e manjericão e cozinhe (cerca de 7 minutos).
Adicione 2 latas de baixo teor de gordura/caldo de galinha com baixo teor de sódio e 4 latas de água.
Calor a ferver.
Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo pimenta vermelha picada.
(Certifique-se de que as peças são pequenas) Usando a escumadeira, retire o tortellini da panela de água e adicione à sopa.
Cozinhe por mais 15 a 20 minutos para misturar os sabores.
Polvilhe cerca de 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado fresco em cada tigela de sopa.
Isso é ótimo com pão fresco italiano e francês e manteiga.

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Cozinhe o tortellini em uma panela de água fervente por 10 a 15 minutos.