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Crawfish
Sopa de frango e tortellini
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe o tortellini em uma panela de água fervente por 10 a 15 minutos.
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Retire do fogo.
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Enquanto isso, usando uma segunda panela grande de sopa, aqueça o azeite e o alho.
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Adicione as cebolas picadas e cozinhe até ficar quase macio.
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Adicione pedaços de frango.
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Polvilhe com estragão e manjericão e cozinhe (cerca de 7 minutos).
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Adicione 2 latas de baixo teor de gordura/caldo de galinha com baixo teor de sódio e 4 latas de água.
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Calor a ferver.
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Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo pimenta vermelha picada.
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(Certifique-se de que as peças são pequenas) Usando a escumadeira, retire o tortellini da panela de água e adicione à sopa.
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Cozinhe por mais 15 a 20 minutos para misturar os sabores.
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Polvilhe cerca de 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado fresco em cada tigela de sopa.
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Isso é ótimo com pão fresco italiano e francês e manteiga.
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