Sopa de frango e nhoque

Name: sopa de frango e nhoque
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo aipo picado fino; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebola picada fina; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura, ralado muito fino e picado; 1 1/2 colheres de chá de alho picado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme pesado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite; 1 litro de caldo de galinha ou 1 litro de caldo de galinha fresco; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo frango cozido (carne branca funciona melhor); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo espinafres frescos, julienne cut; Nhoque de 454 gramas (bolinho de batata); 1/2 colher de chá de alecrim seco; 1/4 colher de chá de pimenta branca; 1/4 colher de chá de pimenta branca; 1/2 colher de chá de sal

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Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela grande e pesada.
Adicione as cebolas, aipo, cenoura, alho e refogue até ficar macio.
Adicione a mistura de farinha bem, cozinhe por 3-4 minutos, mexendo com freqüência.
Adicione creme de leite, leite e caldo de galinha misturando bem.
Cozinhe e mexa até a mistura engrossar e começar a ferver.
Reduza o fogo e misture o frango, o espinafre, o nhoque e os temperos restantes.
Ajuste os temperos a gosto.
Cozinhe em fogo baixo por 8-10 minutos até que o nhoque fique macio (você também pode colocar os ingredientes em um Crock-Pot e cozinhar em fogo baixo por 1 a 1 hora e meia, isso realmente faz os sabores se unirem).
Sirva com palitos de alho quentes e aproveite.