Sopa de frango e grão de bico argelino (chorba / shorba)

Name: sopa de frango e grão de bico argelino (chorba / shorba)
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 -2 colher de sopa de azeite; 1 litro de caldo de galinha; 1 cebola grande, finamente picada; 2 -3 dentes de alho picados; 4 colheres de chá ras el hanout mistura de especiarias; 1/2 colher de chá de gengibre; 1/2 colher de chá de açafrão; 1/4 colher de chá de canela; 3/4 colher de chá de páprica doce; 1 litro de caldo de galinha; 1 litro de água; 500 g de grão de bico enlatado; 400 g de tomate em conserva picado; 0,5 limão, suco de; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado; 0,5 limão, suco de

Ingredientes

preparação

Coloque o óleo em uma panela grande, adicione o frango e frite para selar tudo. Adicione as especiarias e frite por mais um minuto.
Adicione todos os outros ingredientes, exceto o coentro/coentro, grão de bico e suco de limão. Deixe ferver, em seguida, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 1 hora.
Adicione o grão de bico para a panela.Tire o frango da panela e retire toda a carne dos ossos, retalhar e coloque de volta na panela.Suixe por mais 20 minutos.
Se a sopa é a consistência que você gosta, você pode adicionar o coentro/coentro e suco de limão agora. Beber por 1 minuto, re-temporada, se desejar e, em seguida, servir.
Se você sentir que a sopa precisa ser um pouco mais grossa, reduza-a cozinhando mais ou engrossando com farinha.

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