Sopa de frango brócolis alfredo

Name: sopa de frango brócolis alfredo
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 10 cups, 8-10
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; 3 dentes de alho grandes picados (ou 1/2 colher de sopa de alho picado); Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha; Caldo de galinha com baixo teor de sódio de 1 litro; Uma taça com uma capacidade de 1 litro contendo creme meio a meio; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo parmesão ralado na hora; 1/2 litro de água; 1 monte de brócolis (apenas no topo, cortado em pedaços pequenos); Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo peito de frango desossado, cozido e picado; 1 1/4 colheres de chá de pimenta branca; 1 1/4 colheres de chá de sal; Noz-moscada de 1 traço; Massa de gravata-borboleta farfelle 170 gramas, cozida de acordo com as instruções da embalagem

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande em fogo médio, refogue a cebola e o alho na manteiga por 2-3 minutos; adicione a farinha e cozinhe, mexendo, por mais 2-3 minutos até borbulhar; bata gradualmente no caldo de galinha e meio a meio; Cozinhe, mexendo freqüentemente, até engrossar.
Enquanto isso, em uma panela separada, adicione água ao brócolis e leve à ebulição (o brócolis deve estar apenas parcialmente cozido e não mole) e então retire do fogo; não drene a água de cozimento do brócolis.
Adicionar queijo parmesão à base de sopa em panela; cozinhe em fogo baixo, mexendo, até que o queijo esteja derretido; adicione brócolis cozido junto com a água de cozimento, frango, temperos e macarrão com gravata borboleta até a panela; calor através.
NOTAS: massa de gravata-borboleta de 170 gramas é igual a Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo antes de cozinhar e Uma tigela com capacidade de 3/4 litros contendo peito de frango cortado em cubos equivale a 400 ½ grama antes de cozinhar.Além disso, diminua o sal pela metade Se acontecer de você substituir o caldo de frango com sódio integral nesta receita.