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JENNIFER J
Sopa de filé de queijo philly
Uma sopa cremosa e de queijo que tem o mesmo sabor de um sanduíche de filé com queijo e é ótima em uma noite fria de inverno. Reserve com um pão crocante de pão francês.
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Ingredientes
preparação
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Derreta a manteiga em uma panela grande, de fundo grosso ou forno holandês em fogo médio; cozinhe e mexa cogumelos, cebola e pimentão na panela quente até ficar macio, cerca de 5 minutos.Adicione a farinha e continue a cozinhar e mexa até a farinha ficar dourada, cerca de 5 minutos a mais.
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Gradualmente, misture o leite na mistura vegetal e deixe ferver.Cozinhe até engrossar, mexendo sempre, cerca de 5 minutos.Reduza o fogo para médio-baixo.Adicione o consumo de carne; tempere a sopa com sal e pimenta. Mexa lentamente o queijo provolone na sopa até que o queijo esteja derretido, 3 a 5 minutos. Retire do fogo e junte o rosbife.
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