Sopa de feijão preto saudável com salsicha de peru

Name: sopa de feijão preto saudável com salsicha de peru
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Salsicha de peru de 170 gramas, fatiada; 1 pimentão vermelho picado; 1 (425 gramas) pode caldo de galinha, sem gordura; 1 (425 gramas) pode feijões pretos, enxaguados e drenados; 1 (425 gramas) pode tomate, em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola vermelha, em cubos; 1 dente de alho picado; 1 pimenta chipotle, picada; 1/4 colher de chá de cominho; sal; Pimenta

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Ingredientes

preparação

Pulverize uma panela de sopa com spray de cozinha e leve ao fogo médio-alto.Adicione as cebolas e cozinhe por cerca de 2 minutos.Adicione a salsicha e cozinhe por mais dois minutos.Adicione o pimentão e o alho.Cozinhe mais 2 minutos.
Adicione o caldo de carne, cominho e tomate.Trazer a ferver.Reduza o fogo para ferver e adicione chipotle e feijão.Cozinhe coberto por cerca de 10 minutos.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Sirva com uma pitada de coentro ou algum creme de leite sem gordura.
** Idéia de variação: Eu tentei isso como uma sopa suave - marrom fora do peru em uma panela separada, seguindo todas as outras direções até o ponto em que os grãos são adicionados.Eu uso um liquidificador de mão para misturar a sopa Depois, acrescento o peru e alguns feijões adicionais para dar um pouco de textura.