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Canadian Jewel
Sopa de feijão naval saudável
Os feijões eram uma mercadoria que você não sobreviveria nos anos 30. Essa excelente sopa de feijão e presunto é uma das favoritas da nossa família e eu faço isso com frequência. - Mildred Lewis, Temple, Texas
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Ingredientes
preparação
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Lavar e classificar feijão; mergulhe de acordo com as instruções da embalagem.
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Escorra e enxágue os grãos, descartando o líquido. Coloque em um forno holandês. Adicione os tomates com suco, cebola, presunto, caldo, água, sal e pimenta. Leve para ferver. Reduza o calor; cubra e deixe ferver até que o feijão esteja macio, cerca de 1-1/2 horas.
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Adicione mais água, se necessário. Retire o presunto e deixe descansar até esfriar o suficiente para manipular. Retire a carne do osso; descarte o osso.Corte carne em pedaços pequenos; reserve. (Para uma sopa mais espessa, esfriar um pouco, em seguida, pique os feijões em um processador de alimentos ou liquidificador e retorne à panela.) Retorne o presunto para a sopa e aqueça. Garnish com salsa
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