Como fazer sopa de ossos de presunto em uma panela lenta

Melhorando a receita

1. O cozimento prolongado a temperaturas mais baixas é um método clássico para persuadir o último pedaço de comida saborosa de um osso de presunto restante. O caldo resultante, a sopa de legumes ou a tradicional sopa de feijão se beneficiam da fervura no vapor em um fogão lento. Cozinhar legumes saudáveis ​​junto com o osso acrescenta profundidade de sabor e uma pequena dose de nutrição. Mantenha sua sopa saudável, reduzindo o teor de gordura e usando uma mão leve com sal.

2. Coloque o fogão lento na temperatura alta e deixe pré-aquecer enquanto prepara os legumes.

3. Descasque os legumes e corte-os em pedaços do mesmo tamanho. Adicione os legumes à panela lenta. Coloque o presunto em cima dos legumes e cubra com caldo de galinha quente. Adicione ervas frescas ou secas, como tomilho e alecrim, e moa pimenta preta fresca na sopa.

4. Coloque a tampa na panela lenta, reduza o fogo para baixo e ajuste um temporizador por 7 horas. Verifique a sopa ocasionalmente e adicione caldo, se necessário. Caso contrário, evite abrir a tampa. Quando o faz, a temperatura cai no fogão lento e o tempo de cozimento aumenta.

5. Após cerca de 7 horas em ponto baixo, remova o osso do presunto do caldo e corte a carne. Descarte o osso, os pedaços gordurosos e qualquer tecido conjuntivo e devolva a carne à sopa. Mexa o presunto na sopa e cozinhe por mais uma hora ou até os legumes ficarem macios.

6. O cozimento prolongado a temperaturas mais baixas é um método clássico para persuadir o último pedaço de comida saborosa de um osso de presunto restante. O caldo resultante, a sopa de legumes ou a tradicional sopa de feijão se beneficiam da fervura no vapor em um fogão lento. Cozinhar legumes saudáveis ​​junto com o osso acrescenta profundidade de sabor e uma pequena dose de nutrição. Mantenha sua sopa saudável, reduzindo o teor de gordura e usando uma mão leve com sal.

7. Coloque o fogão lento na temperatura alta e deixe pré-aquecer enquanto prepara os legumes.

8. Descasque os legumes e corte-os em pedaços do mesmo tamanho. Adicione os legumes à panela lenta. Coloque o presunto em cima dos legumes e cubra com caldo de galinha quente. Adicione ervas frescas ou secas, como tomilho e alecrim, e moa pimenta preta fresca na sopa.

9. Coloque a tampa na panela lenta, reduza o fogo para baixo e ajuste um temporizador por 7 horas. Verifique a sopa ocasionalmente e adicione caldo, se necessário. Caso contrário, evite abrir a tampa. Quando o faz, a temperatura cai no fogão lento e o tempo de cozimento aumenta.

10. Após cerca de 7 horas em ponto baixo, remova o osso do presunto do caldo e corte a carne. Descarte o osso, os pedaços gordurosos e qualquer tecido conjuntivo e devolva a carne à sopa. Mexa o presunto na sopa e cozinhe por mais uma hora ou até os legumes ficarem macios.