Sopa de feijão com frango

Os feijões são realmente saudáveis, por isso, quando os cozinho tento não acrescentar nada que os torne insalubres. Esta sopa de feijão depende de um pouco de pimenta e das cebolas verdes para temperar. Se quiser sal, adicione um pouco. O tempo de cozedura inclui imersão tempo para os feijões secos.

Lave e pique os grãos da marinha, depois coloque em uma panela com a água de 2 litros; leve para ferver e deixe ferver 2 minutos, em seguida, retire do fogo, cubra e deixe descansar por pelo menos 1 hora (3 ou 4 está bem).
Escorra e lave os grãos.
Se o frango estiver congelado, coloque em uma panela grande com 2,5 litros de água, deixe ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos até que você possa cortá-lo em pedaços (para frango cru, basta cortar e colocar na panela com a água e Prossiga para o próximo passo ).
Corte a cebola verde no topo por 2/3 centímetros de comprimento e ponha de lado; finamente cortar o resto das cebolas e adicione ao frango junto com todos os outros ingredientes, exceto os topos de cebola verde.
Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 1 a 2 horas ou até que os feijões fiquem macios como você gosta.
Adicione as cebolas verdes e cozinhe por mais 15 minutos.
Sirva imediatamente ou leve à geladeira e aqueça-se para um almoço fácil.

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