Sopa de ervilha refrigerada do verão de mary beth

Uma deliciosa e cremosa sopa de verão. Isso é muito rico, sirva em pequenas porções. Eu fiz isso usando creme de leite regular e também leve creme azedo com bons resultados de qualquer maneira.

Separe algumas ervilhas para usar como enfeite.
Em um liquidificador, purê de ervilhas, caldo e 1/4 litro de creme azedo.
Passe por uma peneira de malha, pressionando com a colher para obter todo o líquido peneirado em uma tigela e descarte os sólidos restantes.
Tempere a gosto com sal e pimenta, ajustando com o máximo ou menor que você preferir.
Frio bem.
Sirva guarnecido com um pouco das ervilhas inteiras reservadas, e se deisred uma pequena gota de creme azedo ou mesmo um redemoinho de creme pesado, se desejar.