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Sopa de ervilha do caril
 
 
20 PorçõesPTM85 min

Sopa de ervilha do caril


Partimos para fazer uma sopa de ervilhas e pensamos que o sabor seria melhorado acrescentando um pouco de curry. É maravilhoso sozinho ou com arroz.

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preparação

  1. Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o azeite e misture o suco de limão, alho, cenoura, cebola e aipo.Cozinhe e mexa até as cenouras ficarem macias o suficiente para quebrar com um garfo, cerca de 20 minutos. Transfira os legumes e seus sucos em uma tigela e leve à geladeira. Depois de um pouco frio, coloque-os no liquidificador e bata até que a mistura faça um purê.
  2. Despeje a água na panela de sopa, e misture os cubos de caldo de frango até que eles se dissolvam.Despeje no purê de vegetais, e leve a mistura para ferver em fogo médio.Mexa em ervilhas, tempero italiano, cominho, sal, pimenta preta , pimenta caiena, e curry em pó.Reduza o fogo para médio-baixo, e cozinhe até que as ervilhas amolecer e quebrar em uma sopa espessa, pelo menos 45 minutos.


Nutrição

CaloriesCalorias

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