Sopa de ervilha-cominho

Name: sopa de ervilha-cominho
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 3-4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas secas; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo (usei 3 cubos de caldo de frango e 1 bife); 1 folha de louro; 1 1/2 colheres de chá de sementes de cominho; 1 pimenta jalapeño picada; 1 cebola média picada; 1 colher de aipo em pedúnculo (e/ou centímetro de semente de aipo); 1 cenoura descascada e fatiada; 1 dente de alho picado; 2 colheres de chá de molho Worcestershire; 1 vinho tinto traço; sal

Eu não podia acreditar como extraordinárias ervilhas dividem o sabor quando combinadas com sementes de alcaravia. Você pode adicionar bacon ou presunto, mas eu acho que o gosto é bom sem carne.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas secas
Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo (usei 3 cubos de caldo de frango e 1 bife)
1 folha de louro
1 1/2 colheres de chá de sementes de cominho
1 pimenta jalapeño picada
1 cebola média picada

1 colher de aipo em pedúnculo (e/ou centímetro de semente de aipo)
1 cenoura descascada e fatiada
1 dente de alho picado
2 colheres de chá de molho Worcestershire
1 vinho tinto traço
Sal

preparação

Traga as ervilhas, o caldo, a folha de louro, as sementes de alcaravia e o jalapeño para ferver.
Reduza o fogo, tampe e cozinhe por meia hora.
Adicione a cebola, aipo, cenoura, alho, molho inglês e vinho tinto e deixe ferver mais 30 minutos, ou até que as ervilhas estejam macias.
Sal a gosto.