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KINGJN
Sopa de ervilha com xerez
Isto é baseado em uma receita de.É uma deliciosa sopa de ervilha com alguns extras que dão ao sabor um toque interessante.Eu simplifiquei as instruções para torná-lo mais fácil de preparar ..... Para cada lata de baixo caldo de sódio, eu substitua ½ litro de água, 1 colher de sopa de VegiZest (de) e 0,125 colher de chá de sal (opcional). Você pode reduzir o tempo de preparação usando vegetais congelados ou pré-picados e alho em jarra.
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Ingredientes
preparação
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Pique a cebola, aipo, cenoura, cogumelos e alho e reserve.
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Lavar ervilhas.Em uma panela grande (pelo menos 7 litros), misture ervilhas, caldo, louro, tomilho e cominho.Barra a ferver, mexendo sempre e observando com cuidado para não ferver.Reduzir o calor, cubra e deixe ferver por 1 hora, mexendo ocasionalmente.
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Quando as ervilhas cozinharam por 1 hora, misture os legumes picados.
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Retorne a sopa à ebulição, depois reduza o fogo, cubra e cozinhe por mais 30 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
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Descarte a folha de louro.
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Mexer em xerez.
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