Sopa de creme de kohlrabi de nitkoandrsquo;

Name: Sopa de creme de kohlrabi de nitkoandrsquo;
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions, 4
Ingredients: 100 g de cebola (cebolinha); 20 g de aipo (raminhos verdes); 1 colher de chá de azeite; 20 g de manteiga; 400 g de couve-rábano; 1 dente de alho; 2 colheres de sopa de semolina; 100 g de creme de leite; 15 g de pancetta; 2 colheres de chá de salsa; 10 g de sal; 2 g de pimenta (branco)

Esta sopa foi uma experiência, revelou-se excelente.Minha intenção era usar kohlrabi de forma diferente (na Croácia, usamos apenas para duas refeições: guisado e outro guisado), então eu tentei fazer uma sopa.É assim que vai:

Ingredientes

preparação

Corte as cebolinhas e a couve-rábano e refogue em mistura de azeite e manteiga.
Quando ficar macio adicione o aipo, alho, sal, pimenta e água (1 litro) e cozinhe por 20-30 minutos em fogo fácil.
Quando o vegetal é macio, leve o liquidificador ou o liquidificador para fazer uma mistura cremosa. Adicione a semolina à sopa.
Entretanto, cortar pancetta em pedaços muito finos e frite-os até ficar crocante.Coloque a pancetta em uma toalha de papel para molho de gordura.
Cozinhe sopa misturada por 10-15 minutos a mais.Antes de servir adicionar creme e salsa pesadas.Serve com croutons.