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Walter Masten
Sopa de couve-flor aveludada com baixo teor de gordura (kosher-dairy)
Uma grande sopa saborosa com textura suave e cremosa para uma refeição láctea, ou uma refeição leve, com ou sem companhia ... and8206; Muito fácil de preparar, e em menos de 30 minutos o aroma reúne todo mundo e 8206; à mesa.e 8206; Aproveite! E8206;
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Ingredientes
preparação
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Adicione o aipo picado e cebola, polvilhe com uma pitada de sal e frite em fogo médio-alto.
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Quando a cebola e o aipo estiverem macios e você sentir o aroma, mova-os para um lado da panela e derreta a manteiga do outro lado.
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Polvilhe a farinha e o creme de tártaro na manteiga derretida e misture com uma colher de pau.
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Adicione uma pequena quantidade de água e dilua a massa. Certifique-se de que não há grumos.
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Lentamente adicione o resto da água e combine tudo.
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Adicione o consomê e misture.
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Adicione couve-flor e misture.
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Adicione tomilho e leite e misture.
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Prove e adicione sal e pimenta moída na hora.
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Bring to a boil: be careful it might boil-over!
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Abaixe o fogo para médio-baixo, cubra parcialmente e cozinhe por mais 10 a 15 minutos até que a couve-flor fique al dente, mas não mole.
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Nesta fase, você pode servir a sopa como ela é ou você pode amassar usando um liquidificador de mão, ou aproximadamente mush usando espremedor de batatas.
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Serve hot and enjoy!
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