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Redscare
Sopa de cogumelos, ensopado de cevada e salsa
Isto é baseado em uma receita do Livro Cook Cook Crockery.Sua introdução diz: "A culinária da Hungria fornece a inspiração para esta sopa de legumes de primeiro curso, rica em cor, sabor e aroma de páprica."
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Ingredientes
preparação
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Combine cogumelos, alho e cebola em um fogão elétrico de 3 litros.
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Polvilhe a páprica sobre a mistura de cogumelos.
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Corte os tomates e adicione-os junto com o líquido na panela.
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Adicione caldo, água, cevada e vinagre ao fogão.
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Cubra e cozinhe em fogo baixo até a cevada ficar bem macia (6 a 7 horas).
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Antes de servir, misture a salsa na sopa.
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Tempere a gosto com sal e pimenta.
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