Sopa de cheeseburguer de "cozinhar ao vivo"

Name: sopa de cheeseburguer de "cozinhar ao vivo"
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 200 gramas de carne moída; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebola picada; 4 colheres de sopa de manteiga, divididas; 2 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura picada; 1 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de salsa seca; Caldo de galinha de 3/4 de litro; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo batatas descascadas em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite evaporado; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo queijo americano processado em cubos; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo; picles picles; tomate picado

Ingredientes

preparação

Em uma panela refogue a carne moída.
Escorra e reserve.
Na mesma panela refogue refogue a cebola em 1 colher de sopa de manteiga até ficar macia.
Adicione o alho, cenoura, manjericão e salsa.
Refogue cerca de 3 minutos.
Adicione caldo e carne e batatas.
Leve para ferver.
Reduza o fogo e tampe, cozinhe por 15 a 20 minutos ou até que as cenouras e as batatas estejam macias.
Enquanto isso derreta a manteiga restante em uma pequena frigideira.
Adicione a farinha e cozinhe, mexendo por 3 a 5 minutos.
Aos poucos, adicione o leite evaporado, mexendo sempre, cozinhando e mexendo por 6 a 8 minutos.
Aos poucos, misture o molho na sopa.
Deixe ferver e cozinhe por 2 minutos.
Reduza o calor para baixo.
Adicione o queijo, sal e pimenta.
Continue a mexer até o queijo derreter.
Retire do fogo e misture com o creme azedo.
Decore cada porção com tomates frescos picados e fatias de picles.