Sopa de cevada e lentilha

Name: sopa de cevada e lentilha
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Ingredients: 8 tomates secos ao sol embalados em óleo, escorridos e picados; 2 cebolas grandes picadas; 4 dentes de alho picados; 3 cenouras fatiadas; 4 talos de aipo picado; 1 pimentão vermelho picado; 8 tomates secos ao sol embalados em óleo, escorridos e picados; 2 colheres de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de orégano seco; 6 (411 gramas) latas caldo de carne (pronto para servir); 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cevadinha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo lentilhas secas; sal e pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada

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Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, adicione o óleo e aqueça em fogo médio-alto.
Adicione as cebolas e o alho; refogue a cebola por 10 minutos ou até ficar claro.
Adicione os próximos 6 ingredientes.
Cozinhe até que o pimentão vermelho esteja apenas amolecido, mexendo ocasionalmente.
Adicione 5 latas de caldo, tomate e tomate.
Leve para ferver.
Junte a cevada e as lentilhas.
Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 1 1/2 horas ou até que a cevada e as lentilhas estejam macias; mexendo de vez em quando.
Adicione mais caldo para alcançar a consistência desejada.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Panela em tigelas de sopa e polvilhe com salsa.