Sopa de cevada e lentilha

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Em uma panela grande, adicione o óleo e aqueça em fogo médio-alto.
Adicione as cebolas e o alho; refogue a cebola por 10 minutos ou até ficar claro.
Adicione os próximos 6 ingredientes.
Cozinhe até que o pimentão vermelho esteja apenas amolecido, mexendo ocasionalmente.
Adicione 5 latas de caldo, tomate e tomate.
Leve para ferver.
Junte a cevada e as lentilhas.
Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 1 1/2 horas ou até que a cevada e as lentilhas estejam macias; mexendo de vez em quando.
Adicione mais caldo para alcançar a consistência desejada.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Panela em tigelas de sopa e polvilhe com salsa.